benvenuti in IL RISTORANTE AL CENTRO DI REGGIO CALABRIA DROGHERIA la pasta di una volta MACCHERONI, TAGLIATELLE, GNOCCHI E PICI FATTI A VISTA FATTA A MANO storia e tradizione reinterpretati LO STOCCO PROTAGONISTA DEI NOSTRI PIATTI IN CHIAVE MODERNA
che cos'è

LA DROGHERIA

La Drogheria non è solo un ristorante.
La Drogheria è un motto, un’esortazione, uno stile di vita senza fretta.
Un viaggio alla scoperta dei piatti poveri ma ricchi di storia della Calabria.

pesce stocco

In Drogheria

CRUDO MARINATO
€10,00

al profumo di Bergamotto di Reggio Calabria (allergeni: pesce)

cannellone fritto
€12,00

al bergamotto di reggio calabria, ripieno di crema di patate e stocco • 4 pezzi • (allergeni: pesce)

FRITTO DI PESCE STOCCO
€10,00

(allergeni: glutine, latticini, uova)

STOCCO POMODORO PACHINO E CIPOLLA
€10,00

(allergeni: pesce)

INVOLTINO DI STOCCO
€10,00

con mollica) (allergeni: glutine, pesce)

TARTARE DI STOCCO
€12,00

con crumble di “muddica cunzata” (allergeni: glutine, pesce)

STOCCO CREMA PISTACCHIO E PANCETTA
€14,00

(allergeni: pesce, latticini, frutta a guscio)

STOCCO CON PORCINI
€16,00

solo se di stagione (allergeni: glutine)

La nostra filosofia

La nostra storia

La pasta fatta a mano a vista, lo stocco, il bergamotto: un menù che omaggia la bontà delle cose semplici e genuine, che varia ad ogni cambio di stagione e che ogni mese si arricchisce di nuove proposte provenienti dalla tradizione culinaria calabrese.