Il Menu

Ingredienti: Pantondo*, hamburger di pesce stocco***, crema al rosmarino, patate alla brace e zucchina fritta pecorino al bergamotto, pomodori secchi. (allergeni: pesce, glutine, latticini)

Ingredienti: michetta di pane*, salsiccia* di maiale di calabria, cipolla*** caramellata, peperoni*** in agrodolce, crema nduja provola salsa barbecue (allergeni: glutine, latticini)

Ingredienti: pane ai cereali*, calamaro*** arrosto ripieno, insalata riccia, pomodoro, maionese al salmoriglio,pecorino morbido (allergeni: pesce, glutine, latticini)

Ingredienti: pane al sesamo*, hamburger*** da 200g, pancetta croccante ,pomodoro,crema ai formaggi e insalata (allergeni: glutine, latticini, sesamo)

Ingredienti: michetta* di pane, melenzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, farina 00, grana, olio, sale (allergeni: glutine, latticini, latticini)

Una degustazione di salumi di Calabria DOP Capicollo, Soppressata, guanciale, lardo, pancetta arrotolata, salame melenzane e funghi sott’olio. Accompagnato con taralli fatti a mano (allergeni: glutine)

Degustazione di salumi e formaggi Accompagnato da marmellate e taralli fatti a mano. (allergeni: glutine, latticini)

Un percorso di formaggi che abbraccia la storia di Reggio Calabria - Selezione di otto formaggi scelti dal nostro caveau -Accompagnato da marmellate e taralli fatti a mano. (allergeni: glutine, latticini)

ingredienti: melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, preparato di farine senza glutine , grana, olio, sale, origano. (allergeni: latticini)

Ingredienti: zucchine, prosciutto cotto, mozzarella, grana, sale, panna da cucina, mollica, uova (allergeni: glutine, lattosio, uova)

Ingredienti carne di vitello, salsa di pomodoro, pane, uova, formaggio Grana, prezzemolo, aglio, sale, pepe nero e finocchietto selvatico (allergeni: glutine, latticini, uova)

ingredienti: fagioli borlotti, carne di maiale, salsiccia, pomodoro, cipolla, olio EVO peperoncino, rosmarino, sale

Merluzzo nordico "gandus morhua", Olio evo, Sale , Pepe nero, Crumble: pane grattugiato, Burro, Olio evo, Sale , Prezzemolo (allergeni glutine,pesce, latticini)

Ingredienti, merluzzo nordico gandus Morhua, pistacchio, pancetta, panna da cucina, preparato di farine senza glutine, sale (allergeni: pesce, lattosio, frutta a guscio)

al profumo di Bergamotto di Reggio Calabria Ingredienti: merluzzo nordico (gandus Morhua), essenza al bergamotto, olio evo, pepe nero, sale, succo di limone. (allergeni: pesce)

Pasta profumata al bergamotto, merluzzo nordico gandus morhua, patate, mozzarella, mollica, cipolla, aglio, sale, spezie, olio evo, acqua, uova farina 00 (allergeni: pesce)

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, preparato di farine senza glutine, olio di girasole, ale (allergeni: Pesce)

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, cipolla, pomodori, olio evo, olive nere, preparato di farine senza glutine, uva passa, origano, sale, Pepe Nero (allergeni: pesce)

Ingredienti polpo** patate zucchine olio sale spezie Allergeni pesce

Ingredienti polpo*,sale ,olio extravergine , bergamotto , spezie Allergeni pesce

Ingredienti tonno** Fico, spezie,olio extravergine basilico Allergeni pesce

Ingredienti gambero** frutta secca, olio Allergeni pesce, frutta, celiaci

Ingredienti cozze*** olio Pepe nero aglio prezzemolo Allergeni pesce

Ingredienti: Pesce spada**cipolla, capperi Allergeni pesce

Ingredienti farina di semola di grano duro integrale , acqua (Allergeni: glutine)

farina 00, patate e uova (Allergeni: glutine, uovo)

farina 00, uova (Allergeni: glutine, uovo)

Farina di semola di grano duro ,acqua (Allergeni: glutine)

Aglio, olio, peperoncino, alici, mollica - ingredienti: farina semola di grano duro, farina di segale, acqua - condimento olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, origano, acciughe, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

impastati direttamente con la nduja e accompagnati con una crema di ricotta fresca e 'nduja (allergeni: glutine, latticini)

ingredienti: farina di semola acqua. condimento: olio EVO, peperoncino, aglio, merluzzo nordico gandus Morhua, origano, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Ingredienti: farina segale, farina integrale, acqua Condimento Merluzzo nordico gandus Morhua, patate, pomodori secchi, cavolfiore, acciughe, capperi, sedano carota, cipolla, sale, pepe nero. (Allergeni: glutine, sedano, pesce)

Ingredienti: pasta fresca: farina semola, acqua, sale. Condimento merluzzo nordico gandus Morhua, pomodoro, sedano, carota, cipolla, sale e pepe nero (Allergeni: glutine pesce sedano)

Ingredienti Cozze*, vongole***, gambero*, calamari*, pomodoro , olio ,aglio, basilico Allergeni pesce

Ingredienti vongole*** olio aglio basilico Allergeni pesce

ingredienti: carne di vitello, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, Sale, Pepe, formaggio Grana. (allergeni: glutine, lattosio)

ingredienti: carne ovina, sale, olio, rucola

ingredienti: carne di maiale, frutti di bosco, sale, spezie, olio. (allergeni: frutta di bosco)

ingredienti: coniglio, pancetta di maiale, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, formaggio Grana, olio, sale, pepe. (allergeni glutine lattosio)

dolce o piccante con peperoni e patate - ingredienti: salsiccia di maiale, peperoni, rucola e olio

ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

ingredienti: Coscia e sovracoscia di pollo Olio evo aglio rosmarino sale Per il fondo sedano carota e cipolla

Ingredienti: merluzzo nordico gandus Morhua, olio evo, sale Allergeni pesce

Ingredienti merluzzo nordico gandus morhua , patate, pomodoro secchi,sedano, carote, cipolla rossa,acciughe, capperi,olive,olio evo,sale,spezie, Allergeni sedano,pesce

Calamari* mollica pomodoro aglio prezzemolo mozzarella (allergeni: pesce, glutine)

Ingredienti:calamari* gambero*,latterino* Preparato di farina senza glutine

ingredienti: patate, olio, sale, origano

ingredienti: cime di rapa, olio, sale, origano

ingredienti: peperoni, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

ingredienti: melanzane, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

ingredienti: iceberg, rucola, tagliata di pesce spada*, pomodorini e capperi, cipolla rossa

ingredienti: Iceberg, rucola, pomodoro, tonno Callipo, mais, mozzarella da 125gr Allergeni: latticini

ingredienti: iceberg, radicchio, 200g di pollo*** ruspante CBT e poi alla brace, porcini, ricotta salata, olive nere infornate

ingredienti: iceberg, peperoni alla brace, patate alla brace, cipolla rossa di tropea, salsiccia croccante

ingredienti: iceberg, radicchio,rucola, finocchio, mais, mandole tostate Allergeni:frutta secca

Ingredienti iceberg, rucola, merluzzo nordico gandus morhua , patate alla brace , peperoni alla brace, pomodoro, olive verdi, olio extravergine d'oliva sale pepe aglio prezzemolo Allergeni: Pesce

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, frutta di bosco, frutta a guscio)

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

(allergeni: latticini)

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

produzione Nuova Cremeria Sottozero SRL - (allergeni: latticini)

dolci tipici calabresi accompagnati da vino zibibbo (allergeni: glutine, latticini)