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Caro ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sulle nostre pietanze e sulle nostre bevande al nostro personale di sala. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi

coperto 2,50€

LE MINESTRE

Minestra del giorno
€ 10,00

GLI ANTIPASTI DI PESCE

Tartare di tonno
€ 15,00

Ingredienti: Tonno**, olio di arance, sale, pepe nero, finocchio arrosto, gel di arancia. Allergeni :pesce.

Tartare di gambero
€ 18,00

Ingredienti: Gambero **, Sale, olio al peperoncino, pepe nero, porro, spuma di mozzarella. Allergeni: (pesce, crostacei, latticini, glutine)

buccuni di mare
€ 15,00

Ingredienti: Sedano,carota, cipolla, aglio ,basilico prezzemolo, Polpa di buccine*, Pomodoro, Peperoncino, Birra, pepe nero, olio d'oliva (allergeni: Sedano, pesce, glutine)

Parmigiana spada
€ 16,00

Ingredienti: Pesce spada, Melanzane, farina di riso, sale, origano, pomodoro giallo, mozzarella,basilico, grana (allergeni: pesce, latticini )

Contro-corrente
€ 18,00

Ingredienti: Polpo in osmosi agli agrumi poi fritto. insalatina di cipolle di Tropea alla brace, olive taggiasche, pomodorini semi dry confit, scaglie di caciocavallo. Allergeni: Derivati del latte

Degustazione antipasti di pesce
€ 28,00

GLI ANTIPASTI DI STOCCO***

TARTARE DI STOCCO
€15,00

Ingredienti: Merluzzo nordico "gandus morhua", Olio evo, Sale, pepe agli agrumi(arancia e limone). Crumble: Pane di segale, olio alle mandorle, Sale. (allergeni glutine, pesce, frutta secca)

STOCCO CON CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE DOP E PANCETTA
€16,00

Ingredienti, merluzzo nordico gandus Morhua, pistacchio, pancetta, panna da cucina, Farina di riso, sale (allergeni: pesce, lattosio, frutta a guscio)

Carpaccio di stocco al Bergamotto di Reggio Calabria
€14,00

Ingredienti: merluzzo nordico (gandus Morhua), Olio al bergamotto Sale al bergamotto, olio evo, pepe nero, sale, succo di limone. (allergeni: pesce)

CHIPS DI STOCCO FRITTO con polvere di liquirizia
€14,00

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, farina di riso, olio di girasole, sale, liquirizia (allergeni: Pesce)

STOCCO POMODORO PACHINO E CIPOLLA DI TROPEA
€14,00

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, cipolla, pomodori, olio evo, olive nere, farina di riso, uva passa, capperi, origano, sale, Pepe Nero (allergeni: pesce)

Degustazione antipasti di stocco
€24,00

GLI ANTIPASTI DI TERRA

L'Aspromontano
€15,00

Una degustazione di salumi di Calabria accompagnata da sott’olii. (allergeni: glutine)

Il MonteCasaro
€15,00

Degustazione di salumi e formaggi. Accompagnato da sottolii e marmellate. (allergeni: glutine, latticini)

IL CASARO
€15,00

Un percorso di formaggi che abbraccia la storia di Reggio Calabria - Vari gusti di formaggi presi direttamente dal nostro caveau. Accompagnato con marmellate (allergeni: glutine, latticini)

LA NOSTRA PARMIGIANA***
€12,00

Ingredienti: melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, farina di riso, grana, olio, sale, origano. (allergeni: latticini)

Purpetti*** nto sugu
€10,00

Ingredienti: carne di vitello, carne di maiale, salsa di pomodoro, pane, uova, formaggio Grana, prezzemolo, aglio, sale, pepe nero, semi di finocchio (allergeni: glutine, latticini, uova)

Fagioli*** de "La tavernetta"
€10,00

Ingredienti: fagioli borlotti, carne di maiale, salsiccia, pomodoro, cipolla, olio EVO peperoncino, rosmarino, sale

Degustazione antipasti di terra
€18,00

I PRIMI DI PESCE

Vongole
€18,00

Ingredienti: vongole*** olio, aglio, basilico (Allergeni: pesce)

Struncatura di mare
€18,00

Colatura di alici, polpo, aglio, prezzemolo, mollica (Allergeni pesce,molluschi,glutine)

costa viola
€18,00

Ingredienti Pesce spada, Calamari, cozze, vongole, melanzana fritta, pomodoro, olio evo,a glio, cipolla. Allergeni pesce

I PRIMI DI STOCCO

Stroncatura alla calabrese di stocco
€16,00

Ingredienti: Semola di grano integrale, farina di segale, semola di grano duro, acqua. Condimento: olio EVO, peperoncino, aglio, merluzzo nordico gandus Morhua, acciughe, pomodori secchi, origano, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

STRONCATURA ALLA RIGGITANA
€16,00

Ingredienti: Semola di grano duro integrale, farina di segale, semola di grano duro, acqua. Condimento: Merluzzo nordico gandus Morhua, patate, pomodori secchi, verdura di stagione, acciughe, capperi, olive verdi, sedano carota, cipolla, sale, pepe nero. (Allergeni: glutine, sedano, pesce)

Maccheroni con ragù di stocco
€16,00

Ingredienti: farina semola, acqua, sale. Condimento: merluzzo nordico gandus Morhua, acciughe, pomodori secchi peperoncino, pomodoro, Mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Le Paste fatte a mano

I Primi di terra

Scegli il sugo e il tipo di pasta

Ragù di maiale
€ 16,00

Salsa di pomodoro, carne di maiale, salsiccia, cipolla, carote, sedano, olio di oliva, sale , basilico, spezie, pepe nero (Allergeni: Sedano)

Crema caciocavallo e pancetta
€ 16,00

Caciocavallo, pancetta di maiale, latte,burro, farina00, sale, pepe nero. Allergeni ( Glutine, lattosio)

Terra nostra
€ 16,00

Nduja, mascarpone,olio al bergamotto, pomodoro ( lattosio)

Agnello e porcini
€ 16,00

agnello,f arina di riso, burro, sedano, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, porcini, pomodoro rosso, pomodoro giallo, olio,d’oliva Allergeni:l atte e derivati, sedano

Sciuri sciuri
€ 16,00

Ingredienti: Fiori di zucca, pancetta, crema di caciocavallo, mandorle e pistacchi, olio evo, aglio, pepe nero Allergeni: derivati del latte, glutine, frutta a guscio

Pistacchiosa
€ 16,00

Ingredienti: crema pistacchio, crema noci, pesto agli agrumi, latte, burro, panna, guanciale in uscita. Allergeni: frutta a guscio, derivati del latte

I tre pomodori
€ 16,00

Ingredienti:pomodoro fresco rosso, pomodoro fresco giallo, pomodori verdi confit, olio EVO,a glio.

Adesso scegli la tua pasta preferita:

CAPPELLACCIO RIPIENO Servito con pomodorino fresco, burrata e basilico
€18,00

Ingredienti: Pasta all'uovo, Cipolla, Carne di maiale, Nduja, Spezie, Pomodoro, Basilico, Burrata. (Allergeni: Uovo, Glutine Latticini)

MACCARRUNI

Ingredienti: Farina di semola di grano duro , acqua (Allergeni: glutine)

Gnocchi

Ingredienti: farina 00, patate cotte alla brace, uova (Allergeni: glutine, uovo)

Spaghettone

Ingredienti: Farina di semola di grano duro, uovo, acqua (Allergeni: glutine, uovo)

STRONCATURA AMMUDDICATA
€15,00

Ingredienti: farina semola di grano duro integrale, farina di segale, farina di grano duro, olive verdi, acqua. Condimento: olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, origano, acciughe, pomodori secchi, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Pappardella (pasta all'uovo)
Tagliolino (pasta all'uovo)
Tagliatella (pasta all'uovo)
MACCARRUNI (SENZA GLUTINE)
€16,00

Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, acqua

SPAGHETTONE (SENZA GLUTINE)
€16,00

Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, acqua

GNOCCHI (SENZA GLUTINE)
€16,00

Ingredienti: patate, amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, uova, acqua

I primi che troverete in Drogheria sono esclusivamente di pasta fresca prodotta da noi.
L’unico tipo di pasta secca che utilizziamo è solo la struncatura.

I Secondi di pesce

Frittura mista di mare
€16,00

Ingredienti: calamari*, gambero*, latterino*, preparato di farina senza glutine (allergeni: pesce)

Tagliata di tonno
€15,00

Ingredienti: Tonno pinne gialle**, Cipolla caramellata, olio, aromi.

OROVERDE- involtino di pesce spada*
€16,00

Ingredienti: mollica, grana, olio al bergamotto homeMade, zest di limone, mozzarella, sale, menta, mandorle salate, miele al bergamotto Allergeni: pesce, glutine, uova, derivati del latte, frutta a guscio

I Secondi di Stocco***

FILETTO DI STOCCO ALLA BRACE
€18,00

Servito con peperoni alla brace ed erbette selvatiche Ingredienti: merluzzo nordico gandus Morhua, peperoni, olio evo, aglio, sale, cicoria, cime di rapa (Allergeni: pesce)

STOCCO ALLA “RIGGITANA"
€18,00

Ingredienti: merluzzo nordico gandus morhua, patate, pomodoro secchi, sedano, carote, cipolla rossa, acciughe, capperi, olive, olio evo, sale, spezie, (Allergeni sedano, pesce)

I SECONDI ALLA BRACE

puntine di maiale cbt alla nostra maniera
€16,00

Ingredienti: carne di maiale, frutti di bosco, sale, spezie, olio, aglio, salsa barbecue

Tagliata di manzo*** "Circa" 300 gr
€22,00

Ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

Costata di bovino circa 700/800g
€35,00

Ingredienti: carne di bovino, olio, sale e rucola

Tomahawk di suino in doppia cottura fritto
€ 18,00

Ingredienti: Carne di maiale Sale, zucchero,aceto di mele barricato, lampone, uovo, pangrattato grana. Allergeni :glutine, uova e derivati

Coniglio porchettato
€ 16,00

Ingredienti: coniglio,sale,formaggio,pangrattato,aglio,olive,pomodoro,mozzarella,salvia,rosmarino,origano,pancetta. Allergeni:glutine,latte e derivati

I Contorni

Patate alla brace
€6,00

ingredienti: patate, olio, sale, origano

Erbette selvatiche*
€6,00

ingredienti: Cime di rapa*, bieta, Cicoria*

Peperoni alla brace
€6,00

ingredienti: peperoni, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Melanzane alla brace
€6,00

ingredienti: melanzane, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Percorso degustazione

Fici Tririci

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le portate.

Percorso di portate di carne
€35,00

Percorso composto da: • Pane • Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, frutta di bosco, frutta a guscio)

Percorso degustazione

Stu - Pisci - Ti

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le portate.

Percorso di portate di stocco
€45,00

Percorso composto da: • Pane • Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

Percorso degustazione

Oro del Mare

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le portate.

PERCORSO DI PORTATE DI MARE
€55,00

Percorso composto da: Pane • Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

I Dolci

Tartufo di Pizzo*
€5,00

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

Tartufo al Bergamotto*
€5,00

(allergeni: latticini)

Tartufo al Pistacchio*
€5,00

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

TARTUFO BIANCO*
€5,00

(allergeni: latticini)

Cheesecake
€6,00

Nostra Produzione biscotto senza glutine , Formaggio spalmabile,zucchero,gelatina,panna. (Allergeni: latticini)

Tiramisù
€6,00

Nostra Produzione Ingredienti: Uova, zucchero, mascarpone, panna, savoiardi, caffè, cacao amaro. (allergeni: latticini, glutime)

Amari e Distillati

Passito
€5,00
Talisker
€8,00
903 Barrique
€6,00
Diplomatico
€8,00
Zacapa
€8,00
Caffè
€1,00
Amaro del Capo
€3,00
Finocchietto
€3,00
Kaciuto
€3,00
Rupes
€4,00
Don Papa
€8,00
Bergamotto
€3,00
Limoncello
€3,00
Amaro Silano
€3,00
Unicum
€4,00
Jegermeister
€4,00
Amarone bonollo
€4,00
Jefferson
€5,00

Le Bibite

Acqua Naturale
€3,00
ACQUA FRIZZANTE
€3,00
Coca-Cola
€2.50
Coca-Cola Zero
€2.50

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