Il Menu

Cozze*, seppie*, mazzancolle*, pane disidratato, sale, olio EVO, aglio, prezzemolo. (Allergeni: crostacei, molluschi, pesce)

Scampi**, olio al bergamotto, sale, pepe nero. (Allergeni: crostacei)

Ostrica**, gambero**, tonno**, scampo**. (Allergeni: molluschi, pesce, crostacei)

Polpa di buccine*, sedano, carota, cipolla, olio EVO, spezie, peperoncino, prezzemolo. (Allergeni: molluschi, sedano)

Pesce spada*, Melanzane, farina di riso, sale, origano, pomodoro giallo, mozzarella, basilico, grana. (Allergeni: pesce, latte e derivati)

Polpo* in osmosi agli agrumi poi fritto, insalatina di cipolle di Tropea alla brace, olive taggiasche, pomodorini semi dry confit, scaglie di caciocavallo. (Allergeni: molluschi, latte e derivati)

Melanzana, sarde, basilico, stracciatella, mollica, sale, olio evo, aglio, prezzemolo

Merluzzo nordico “Gandus Morhua”, olio EVO, sale, pepe agli agrumi (arancia e limone). Crumble: Pane di segale, olio alle mandorle. (Allergeni: pesce, glutine, frutta a guscio e derivati)

Merluzzo nordico "Gandus Morhua", olio al bergamotto sale al bergamotto, olio evo, pepe nero, sale, succo di limone. (Allergeni: pesce)

Merluzzo nordico "Gandus Morhua", farina di riso, olio di girasole, sale, liquirizia. (Allergeni: pesce)

Merluzzo nordico "Gandus Morhua", pistacchio, pancetta, burro, latte, panna, sale, pepe nero. (Allergeni: pesce, frutta a guscio, latte e derivati)

Merluzzo nordico "Gandus Morhua", cipolla rossa, pomodori, olive nere, uva passa, sale, basilico. (Allergeni: pesce)

Una degustazione di salumi di Calabria accompagnata da sottolii.

Degustazione di salumi e formaggi. Accompagnato da sottolii e marmellate. (Allergeni: latte e derivati)

Un percorso di formaggi che abbraccia la storia di Reggio Calabria - Vari gusti di formaggi presi direttamente dal nostro caveau. Accompagnato con marmellate. (Allergeni: latte e derivati)

Melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, farina di riso, grana, olio, sale, origano. (Allergeni: latte e derivati)

Carne di vitello, carne di maiale, salsa di pomodoro, pane, uova, grana, prezzemolo, aglio, sale, pepe nero, semi di finocchio. (Allergeni: glutine, latte e derivati, uova)

Fagioli borlotti, carne di maiale, salsiccia, pomodoro, cipolla, olio EVO peperoncino, rosmarino, sale.

Vongole*** olio, aglio, prezzemolo, pepe nero. (Allergeni: molluschi)

Colatura di alici, polpo*, aglio, prezzemolo, mollica, pepe nero. (Allergeni:: pesce, molluschi, glutine)

Pesce spada*, calamari*, cozze*, vongole***, mazzancolle*, melanzana fritta, pomodoro, olio EVO aglio, cipolla. (Allergeni: pesce, molluschi, crostacei)

Parmigiano stagionato "30 mesi", seppia*, nero di seppia, bisque di gambero, pane, panna, bergamotto, olio al bergamotto. (Allergeni: pesce, crostacei latte e derivati,)

ESCLUSIVAMENTE con il Tagliolino. Crema di cipolla rossa di tropea, tonno**, olio EVO, polvere di capperi. (Allergeni: pesce)

Ingredienti:pesce spada,cipolla,finocchietto selvatico sale,olio,pinoli,acciughe,uva sultanina. Allergeni:pesce,frutta a guscio.

Semola di grano integrale, farina di segale, semola di grano duro, acqua. Condimento: olio EVO, peperoncino, aglio, merluzzo nordico "Gandus Morhua", acciughe, pomodori secchi, origano, mollica. (Allergeni: glutine, pesce)

Semola di grano duro integrale, farina di segale, semola di grano duro, acqua. Condimento: merluzzo nordico "Gandus Morhua", patate, pomodori secchi, verdura di stagione, acciughe, capperi, olive verdi, sedano carota, cipolla, sale, pepe nero. (Allergeni: glutine, sedano, pesce)

Farina semola, acqua, sale. Condimento: merluzzo nordico "Gandus Morhua", acciughe, pomodori secchi peperoncino, pomodoro, mollica. (Allergeni: glutine, pesce)

Farina di semola di grano duro, acqua. (Allergeni: glutine)

Farina 00, patate cotte alla brace, uova. (Allergeni: glutine, uovo)

Farina di semola di grano duro, uovo, acqua. (Allergeni: glutine, uovo)

Farina semola di grano duro integrale, farina di segale, farina di grano duro, olive verdi, acqua. Condimento: olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, origano, acciughe, pomodori secchi, mollica. (Allergeni: glutine, pesce)

(Allergeni: glutine, uovo)

(Allergeni: glutine, uovo)

(Allergeni: glutine, uovo)

Amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, acqua

Amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, acqua

Patate, amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, uova, acqua

Calamari*, gambero*, misto paranza*, farina di riso. (Allergeni: pesce, molluschi, crostacei)

Tonno**, chip di sesamo (sesamo nero, uova), gel di cipolla (cipolla rossa, vino ,aceto, zucchero, sale). (Allergeni: pesce, sesamo, uova)

Pesce spada,* mollica, mozzarella, grana padano, olio al bergamotto, limone, sale, menta, mandorle, miele al bergamotto. (Allergeni: pesce, latte e derivati, frutta a guscio)

Calamaro*, mollica, pomodoro, mozzarella, prezzemolo, basilico, olio EVO, aglio, origano. (Allergeni: molluschi, latte e derivati, glutine)

Polipetti*, Trancio di pesce*, Calamaro*, Mazzancolle*, Pesce spada* Tutto cotto alla brace Condito con sale maldon e salmoriglio (aglio olio limone rosmarino pepe nero) Allergeni crostacei, molluschi, pesce

Pesce spada*, olio EVO, aglio, limone, prezzemolo, Basilico, origano. (Allergeni: pesce)

Servito con peperoni alla brace ed erbette selvatiche. Ingredienti: merluzzo nordico "Gandus Morhua", peperoni, olio EVO, aglio, sale, cicoria, cime di rapa. (Allergeni: pesce)

Merluzzo nordico "Gandus Morhua", patate, pomodoro secchi, sedano, carote, cipolla rossa, acciughe, capperi, olive, olio EVO, sale, spezie. (Allergeni. sedano, pesce)

Carne di maiale, frutti di bosco, sale, spezie, olio, aglio, salsa barbecue.

Carne di vitello, olio, sale e rucola

Carne di bovino, olio, sale e rucola

Carne di maiale, sale, zucchero, aceto di mele barricato, uova, farina, pangrattato, formaggio. (Allergeni: glutine, uova, latte e derivati)

Coniglio, mollica, olive, pomodoro, formaggio, salvia, rosmarino, pancetta. (Allergeni: glutine, latte e derivati)

Galletto, marinatura alla birra, aglio, alloro, rosmarino.

Salsiccia 2 pz, involtino vitello 2 pz, puntina di maiale 2 pz, tagliata di manzo 4 pz, arrosticini 4 pz, Patate alla brace 3pz . (Allergeni: glutine, latte e derivati)

Patate, olio, sale, origano

Cime di rapa*, bieta, Cicoria*

Peperoni, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Melanzane, sale, olio, aglio, prezzemolo

Tartare di stocco • Carpaccio al bergamotto • Stocco pachino e cipolla di tropea • Stocco pistacchio e pancetta • Chips di stocco • Frittura di stagione - Primo a scelta tra: Maccherone al ragù di stocco • Stroncatura riggitana - Secondo a scelta tra: Stocco riggitana • Filetto di stocco - Dessert, caffè

Polpo in osmosi • Tartare di pesce • Sformato di pesce • Caciucco di mare • Frittura di stagione • Buccuni di mare • (Antipasti soggetti a stagionalità) - Primo a scelta tra: Tagliolino costa viola • Spaghettone alle vongole - Secondi: Gamberone alla brace • Filetto di orata • Frittura di mare - Dessert, caffè

(Allergeni: latticini, frutta a guscio)

(Allergeni: latticini)

(Allergeni: latticini, frutta a guscio)

(Allergeni: latticini)

Nostra Produzione. Biscotto senza glutine, formaggio spalmabile, zucchero, gelatina, panna. (Allergeni: latticini)

Uova, zucchero, mascarpone, panna, savoiardi, caffè, cacao amaro. (Allergeni: uova, latte e derivati)

Biscotti secchi tipici della tradizione calabrese.

Fruttini gelato con polpa di frutta, acqua, zucchero