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Il Menu

I Droghi Burger

Serviti con patate dippers e bibita

BURGERSTOCK
€9,90

Ingredienti: Pantondo, hamburger di pesce stocco, crema al rosmarino, patate alla brace e zucchina fritta pecorino al bergamotto, pomodori secchi. (allergeni: pesce, glutine)

HAMBURGER GOURMET
€9,90

Ingredienti: michetta di pane, salsiccia di maiale di calabria,cipolla caramellata,peperoni in agrodolce, crema nduja provola salsa barbecue (allergeni: glutine)

CALATI A MARI
€9,90

Ingredienti: pane ai cerali,calamaro arrosto ripieno,insalata riccia, pomodoro, maionese al salmoriglio,pecorino morbido (allergeni: pesce, glutine)

HAMBURGER CLASSICO
€9,90

Ingredienti: pane al sesamo,hamburger da 200g di mazzetta prussiana,pancetta croccante ,pomodoro,crema ai formaggi e insalata (allergeni: glutine)

GLI ANTIPASTI DI TERRA

L'Aspromontano
€12,00

Una degustazione di salumi di Calabria DOP Capicollo, Soppressata, guanciale, lardo, pancetta arrotolata, salame melenzane e funghi sott’olio. Accompagnato con pane alla brace e olio EVO (allergeni: glutine)

Il MonteCasaro
€12,00

Degustazione di salumi e formaggi Accompagnato da marmellate e il tanto amato pane caldo. (allergeni: glutine, latticini)

IL CASARO
€12,00

Un percorso di formaggi che abbraccia la storia di Reggio Calabria - Selezione di otto formaggi scelti dal nostro caveau -Accompagnato da marmellate e il tanto amato pane caldo. (allergeni: glutine, latticini)

La nostra Parmigiana
€5,00

ingredienti: melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, farina doppio zero, grana, olio, sale, origano. (allergeni: glutine, latticini)

L'intramontabile sformato di zucchine
€5,00

Ingredienti: zucchine, prosciutto cotto, mozzarella, grana, sale, olio, panna da cucina (allergeni: glutine, lattosio, uova)

Purpetti nto sugu
€5,00

Ingredienti carne di vitello, pane, uova, formaggio Grana, prezzemolo, aglio, sale, pepe nero e finocchietto selvatico (allergeni: glutine, latticini, uova)

Fagioli de "La tavernetta"
€5,00

ingredienti: fagioli borlotti, carne di maiale, salsiccia, pomodoro, cipolla, olio EVO peperoncino, rosmarino, sale

GLI ANTIPASTI DI STOCCO

CRUDO MARINATO
€10,00

al profumo di Bergamotto di Reggio Calabria Ingredienti: merluzzo nordico (gandus Morhua), essenza al bergamotto, olio evo, pepe nero, sale, succo di limone. (allergeni: pesce)

cannellone fritto*
€10,00

al bergamotto di reggio calabria, ripieno di crema di patate e stocco • 4 pezzi • (allergeni: pesce)

CHIPS DI STOCCO FRITTO
€8,00

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, farina 00, olio di girasole, ale (allergeni: Pesce, glutine)

STOCCO POMODORO PACHINO E CIPOLLA DI TROPEA
€10,00

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, cipolla, pomodori, olio evo, olive nere, farina 00, uva passa, origano, sale, Pepe Nero (allergeni: pesce, glutine)

TARTARE DI STOCCO*
€10,00

con crumble di “muddica cunzata” (allergeni: glutine, pesce)

STOCCO CON CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE "IGT" E PANCETTA
€13,00

Ingredienti, merluzzo nordico gandus Morhua, pistacchio, pancetta, panna da cucina, sale (allergeni: pesce, lattosio, glutine, frutta a guscio)

Le Paste fatte a mano

I Primi di terra

Da condire con:
• Ragù di salsiccia
• Crema di Caciocavallo e pancetta
• Agnello con funghi
• Coniglio alla genovese
• Sugo alla Montanara: funghi porcini, pancetta e caciomulo

Maccarruni
€10,00

(Allergeni: glutine)

STRONCATURA AMMUDDICATA
€10,00

Aglio, olio, peperoncino, alici, mollica - ingredienti: farina semola di grano duro, farina di segale, acqua - condimento olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, origano, acciughe, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Maccheroni alla nduia
€10,00

impastati direttamente con la nduja e accompagnati con una crema di ricotta fresca e 'nduja (allergeni: glutine, latticini)

MACCARRUNI integrali
€10,00

(Allergeni: glutine)

Gnocchi
€10,00

farina 00, patate e uova (Allergeni: glutine, uovo)

Tagliatelle all'uovo
€10,00

farina 00, uova (Allergeni: glutine, uovo)

I PRIMI DI STOCCO

STRONCATURA ALLA RIGGITANA
€13,00

Ingredienti: farina segale, farina integrale, acqua Condimento Merluzzo nordico gandus Morhua, patate, pomodori secchi, cavolfiore, acciughe, capperi, sedano carota, cipolla, sale, pepe nero. (Allergeni: glutine, sedano, pesce)

Maccheroni con ragù di stocco
€13,00

Ingredienti: pasta fresca: farina semola, acqua, sale. Condimento merluzzo nordico gandus Morhua, pomodoro, sedano, carota, cipolla, sale e pepe nero (Allergeni: glutine pesce sedano)

Stroncatura alla calabrese di stocco
€13,00

ingredienti: farina di semola acqua. condimento: olio EVO, peperoncino, aglio, merluzzo nordico gandus Morhua, origano, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

I SECONDI ALLA BRACE

Salsiccia di maialino nero di calabria*
€10,00

dolce o piccante con peperoni e patate - ingredienti: salsiccia di maiale, peperoni, rucola e olio

Tagliata di cuberoll di black angus 300g*
€18,00

ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

Bistecca di scottona bavarese gr 750*
€28,00

ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

Arrosticini di agnello alla brace*
€10,00

8 Pezzi - ingredienti: carne ovina, olio, sale e rucola

Involtini di vitello*
€8,00

ingredienti: carne di vitello, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, Sale, Pepe, formaggio Grana. (allergeni: glutine, lattosio)

Coscia di agnello alla brace*
€12,00

ingredienti: carne ovina, sale, olio, rucola

Puntine di maiale alla nostra maniera*
€8,00

ingredienti: carne di maiale, frutti di bosco, sale, spezie, olio. (allergeni: frutta di bosco)

Coniglio porchettato*
€12,00

ingredienti: coniglio, pancetta di maiale, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, formaggio Grana, olio, sale, pepe. (allergeni glutine lattosio)

I Secondi di Stocco

STOCCO ALLA “RIGGITANA"
€13,00

(allergeni: pesce)

FILETTO DI STOCCO ALLA BRACE
€13,00

Ingredienti: merluzzo nordico gandus Morhua, olio evo, sale

I Contorni

Peperoni alla brace
€2,00

ingredienti: peperoni, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Melanzane alla brace
€2,00

ingredienti: melanzane, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Patate alla brace
€2,00

ingredienti: patate, olio, sale, origano

Cime di rapa
€2,00

ingredienti: cime di rapa, olio, sale, origano

Le Droghi Salads

servite con i nostri taralli fatti a mano

La Ruspante
€9,00

ingredienti: iceberg, radicchio, 200g di pollo ruspante CBT e poi alla brace, porcini, ricotta salata, olive nere infornate

Insalatona Drogheria
€9,00

ingredienti: iceberg, peperoni alla brace, patate alla brace, cipolla rossa di tropea, salsiccia croccante

Insalatona Classica
€6,50

ingredienti: iceberg, radicchio,rucola, finocchio, mais, mandole tostate

Insalatona Lungomare
€12,00

ingredienti: iceberg, rucola, tagliata di pesce spada, pomodorini e capperi

Insalatona del Casaro
€9,00

ingredienti: Iceberg, rucola, pomodoro, tonno Callipo, mais, mozzarella da 125gr

Percorso degustazione

Fici Tririci

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le 13 portate.

Percorso di tredici portate di carne
€30,00

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, frutta di bosco, frutta a guscio)

Percorso degustazione

Stu - Pisci - Ti

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le 13 portate.

Percorso di tredici portate di stocco
€40,00

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

I Dolci

GELATO CREMA REGGINA
€5,00

produzione Nuova Cremeria Sottozero SRL - (allergeni: latticini)

Il lato dolce della Calabria
€5,00

dolci tipici calabresi accompagnati da vino zibibbo (allergeni: glutine, latticini)

Dito dell'apostolo
€5,00
Tiramisù
€5,00
Tartufo al Bergamotto
€5,00

(allergeni: latticini)

Tartufo di Pizzo
€5,00

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

Tartufo al Pistacchio
€5,00

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

Torta alle mele
€5,00

Amari e Distillati

Amaro del Capo
€3,00
Amaro del Capo Peperoncino
€3,00
Finocchietto
€3,00
Kaciuto
€3,00
Rupes
€4,00
Don Papa
€7,00
Bergamotto
€3,00
Limoncello
€3,00
Amaro Silano
€3,00
Unicum
€4,00
Jegermeister
€4,00
Amarone bonollo
€4,00
Jefferson
€5,00
Zibibbo
€5,00
Passito
€5,00
Talisker
€8,00
903 Barrique
€6,00
Prime uve bianche
€5,00
Prime uve nere
€6,00
Amaro Bonaventura
€4,00
Diplomatico
€7,00
Zacapa
€7,00
Miracielo
€6,00
Cubaney
€10,00
Caffè
€1,00

Le Bibite

Acqua Sanpellegrino
€2,50
Coca-Cola 0
€2,00
Aranciata Lurisia
2,50
Chinotto Lurisia
2,50
Gazzosa Lurisia
€2,50
Acqua Panna
€2,50
Coca-Cola
€2,00
Fanta
€2,00

*Potrebbero essere abbattuti e surgelati