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Il Menu

coperto 1,50€

I Droghi Burger

Serviti con patate* dippers

BURGERSTOCK
€9,90

Ingredienti: Pantondo*, hamburger di pesce stocco***, crema al rosmarino, patate alla brace e zucchina fritta pecorino al bergamotto, pomodori secchi. (allergeni: pesce, glutine, latticini)

HAMBURGER GOURMET
€9,90

Ingredienti: michetta di pane*, salsiccia* di maiale di calabria, cipolla*** caramellata, peperoni*** in agrodolce, crema nduja provola salsa barbecue (allergeni: glutine, latticini)

CALATI A MARI
€9,90

Ingredienti: pane ai cereali*, calamaro*** arrosto ripieno, insalata riccia, pomodoro, maionese al salmoriglio,pecorino morbido (allergeni: pesce, glutine, latticini)

HAMBURGER CLASSICO
€9,90

Ingredienti: pane al sesamo*, hamburger*** da 200g, pancetta croccante ,pomodoro,crema ai formaggi e insalata (allergeni: glutine, latticini, sesamo)

Parmigiana & sto
€9,90

Ingredienti: michetta* di pane, melenzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, farina 00, grana, olio, sale (allergeni: glutine, latticini, latticini)

GLI ANTIPASTI DI TERRA

L'Aspromontano
€12,00

Una degustazione di salumi di Calabria DOP Capicollo, Soppressata, guanciale, lardo, pancetta arrotolata, salame melenzane e funghi sott’olio. Accompagnato con taralli fatti a mano (allergeni: glutine)

Il MonteCasaro
€12,00

Degustazione di salumi e formaggi Accompagnato da marmellate e taralli fatti a mano. (allergeni: glutine, latticini)

IL CASARO
€12,00

Un percorso di formaggi che abbraccia la storia di Reggio Calabria - Selezione di otto formaggi scelti dal nostro caveau -Accompagnato da marmellate e taralli fatti a mano. (allergeni: glutine, latticini)

La nostra Parmigiana*
€6,00

ingredienti: melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, preparato di farine senza glutine , grana, olio, sale, origano. (allergeni: latticini)

L'intramontabile sformato di zucchine***
€6,00

Ingredienti: zucchine, prosciutto cotto, mozzarella, grana, sale, panna da cucina, mollica, uova (allergeni: glutine, lattosio, uova)

Purpetti*** nto sugu
€6,00

Ingredienti carne di vitello, salsa di pomodoro, pane, uova, formaggio Grana, prezzemolo, aglio, sale, pepe nero e finocchietto selvatico (allergeni: glutine, latticini, uova)

Fagioli*** de "La tavernetta"
€6,00

ingredienti: fagioli borlotti, carne di maiale, salsiccia, pomodoro, cipolla, olio EVO peperoncino, rosmarino, sale

GLI ANTIPASTI DI STOCCO***

TARTARE DI STOCCO
€10,00

Merluzzo nordico "gandus morhua", Olio evo, Sale , Pepe nero, Crumble: pane grattugiato, Burro, Olio evo, Sale , Prezzemolo (allergeni glutine,pesce, latticini)

STOCCO CON CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE "IGT" E PANCETTA
€13,00

Ingredienti, merluzzo nordico gandus Morhua, pistacchio, pancetta, panna da cucina, preparato di farine senza glutine, sale (allergeni: pesce, lattosio, frutta a guscio)

CRUDO MARINATO
€10,00

al profumo di Bergamotto di Reggio Calabria Ingredienti: merluzzo nordico (gandus Morhua), essenza al bergamotto, olio evo, pepe nero, sale, succo di limone. (allergeni: pesce)

cannellone fritto
€10,00

Pasta profumata al bergamotto, merluzzo nordico gandus morhua, patate, mozzarella, mollica, cipolla, aglio, sale, spezie, olio evo, acqua, uova farina 00 (allergeni: pesce)

CHIPS DI STOCCO FRITTO con polvere di liquirizia
€8,00

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, preparato di farine senza glutine, olio di girasole, ale (allergeni: Pesce)

STOCCO POMODORO PACHINO E CIPOLLA DI TROPEA
€10,00

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, cipolla, pomodori, olio evo, olive nere, preparato di farine senza glutine, uva passa, origano, sale, Pepe Nero (allergeni: pesce)

GLI ANTIPASTI DI PESCE

Polpo al forno josper con Chips di patate e crema di zucchine in purezza
€ 12,00

Ingredienti polpo** patate zucchine olio sale spezie Allergeni pesce

Insalata di polpo con olio al bergamotto
€12,00

Ingredienti polpo*,sale ,olio extravergine , bergamotto , spezie Allergeni pesce

Parmigiana di spada al cubo
€14,00
Tartare di tonno con Fico e pepe agli agrumi e olio al basilico
€14,00

Ingredienti tonno** Fico, spezie,olio extravergine basilico Allergeni pesce

Tartare di gambero rosso con frutta secca e sassolini di pane
€14,00

Ingredienti gambero** frutta secca, olio Allergeni pesce, frutta, celiaci

Impepata di cozze
€8,00

Ingredienti cozze*** olio Pepe nero aglio prezzemolo Allergeni pesce

Tartare di pesce spada alla bagnarota
€14,00

Ingredienti: Pesce spada**cipolla, capperi Allergeni pesce

Le Paste fatte a mano

I Primi di terra

Da condire con:
• Ragù di salsiccia
• Crema di Caciocavallo e pancetta
• Agnello con funghi
• Coniglio alla genovese
• Sugo alla Montanara: funghi porcini, pancetta e caciomulo
•sugo Fiori di zucca e speck ,granella di mandorle e pistacchi
• Sugo datterino giallo e basilico fresco

MACCARRUNI integrali
€10,00

Ingredienti farina di semola di grano duro integrale , acqua (Allergeni: glutine)

Gnocchi
€10,00

farina 00, patate e uova (Allergeni: glutine, uovo)

Tagliatelle all'uovo
€10,00

farina 00, uova (Allergeni: glutine, uovo)

Maccarruni
€10,00

Farina di semola di grano duro ,acqua (Allergeni: glutine)

STRONCATURA AMMUDDICATA
€10,00

Aglio, olio, peperoncino, alici, mollica - ingredienti: farina semola di grano duro, farina di segale, acqua - condimento olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, origano, acciughe, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Maccheroni alla nduia
€10,00

impastati direttamente con la nduja e accompagnati con una crema di ricotta fresca e 'nduja (allergeni: glutine, latticini)

I PRIMI DI STOCCO

Stroncatura alla calabrese di stocco
€13,00

ingredienti: farina di semola acqua. condimento: olio EVO, peperoncino, aglio, merluzzo nordico gandus Morhua, origano, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

STRONCATURA ALLA RIGGITANA
€13,00

Ingredienti: farina segale, farina integrale, acqua Condimento Merluzzo nordico gandus Morhua, patate, pomodori secchi, cavolfiore, acciughe, capperi, sedano carota, cipolla, sale, pepe nero. (Allergeni: glutine, sedano, pesce)

Maccheroni con ragù di stocco
€13,00

Ingredienti: pasta fresca: farina semola, acqua, sale. Condimento merluzzo nordico gandus Morhua, pomodoro, sedano, carota, cipolla, sale e pepe nero (Allergeni: glutine pesce sedano)

I PRIMI DI PESCE

Frutti di mare con pomodorini gialli
€14,00

Ingredienti Cozze*, vongole***, gambero*, calamari*, pomodoro , olio ,aglio, basilico Allergeni pesce

Solo vongole
€14,00

Ingredienti vongole*** olio aglio basilico Allergeni pesce

I SECONDI ALLA BRACE

Involtini di vitello***
€8,00

ingredienti: carne di vitello, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, Sale, Pepe, formaggio Grana. (allergeni: glutine, lattosio)

Coscia di agnello alla brace***
€12,00

ingredienti: carne ovina, sale, olio, rucola

Puntine di maiale*** alla nostra maniera
€8,00

ingredienti: carne di maiale, frutti di bosco, sale, spezie, olio. (allergeni: frutta di bosco)

Coniglio porchettato*
€12,00

ingredienti: coniglio, pancetta di maiale, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, formaggio Grana, olio, sale, pepe. (allergeni glutine lattosio)

Salsiccia*** di maialino nero di calabria
€10,00

dolce o piccante con peperoni e patate - ingredienti: salsiccia di maiale, peperoni, rucola e olio

Tagliata di scottona*** Luxury 300g
€18,00

ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

BISTECCA DI SCOTTONA** BAVARESE GR 750
€30,00

ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

Coscia di pollo*** con il suo fondo
€10,00

ingredienti: Coscia e sovracoscia di pollo Olio evo aglio rosmarino sale Per il fondo sedano carota e cipolla

I Secondi di Stocco***

FILETTO DI STOCCO ALLA BRACE
€13,00

Ingredienti: merluzzo nordico gandus Morhua, olio evo, sale Allergeni pesce

STOCCO ALLA “RIGGITANA"
€13,00

Ingredienti merluzzo nordico gandus morhua , patate, pomodoro secchi,sedano, carote, cipolla rossa,acciughe, capperi,olive,olio evo,sale,spezie, Allergeni sedano,pesce

I Secondi di pesce

Trancio di pesce giornaliero al josper
€14,00
calamaro ripieno al sugo
€12,00

Calamari* mollica pomodoro aglio prezzemolo mozzarella (allergeni: pesce, glutine)

Frittura mista di mare
€12,00

Ingredienti:calamari* gambero*,latterino* Preparato di farina senza glutine

I Contorni

Patate alla brace
€2,00

ingredienti: patate, olio, sale, origano

Cime di rapa*
€2,00

ingredienti: cime di rapa, olio, sale, origano

Peperoni alla brace
€2,00

ingredienti: peperoni, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Melanzane alla brace
€2,00

ingredienti: melanzane, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Le Droghi Salads

servite con i nostri taralli fatti a mano

Insalatona Lungomare
€10,00

ingredienti: iceberg, rucola, tagliata di pesce spada*, pomodorini e capperi, cipolla rossa

Insalatona del Casaro
€8,50

ingredienti: Iceberg, rucola, pomodoro, tonno Callipo, mais, mozzarella da 125gr Allergeni: latticini

La Ruspante
€8,50

ingredienti: iceberg, radicchio, 200g di pollo*** ruspante CBT e poi alla brace, porcini, ricotta salata, olive nere infornate

Insalatona Drogheria
€8,00

ingredienti: iceberg, peperoni alla brace, patate alla brace, cipolla rossa di tropea, salsiccia croccante

Insalatona Classica
€6,50

ingredienti: iceberg, radicchio,rucola, finocchio, mais, mandole tostate Allergeni:frutta secca

Insalatona di Stocco
€9.00

Ingredienti iceberg, rucola, merluzzo nordico gandus morhua , patate alla brace , peperoni alla brace, pomodoro, olive verdi, olio extravergine d'oliva sale pepe aglio prezzemolo Allergeni: Pesce

Percorso degustazione

Fici Tririci

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le 13 portate.

Percorso di tredici portate di carne
€30,00

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, frutta di bosco, frutta a guscio)

Percorso degustazione

Stu - Pisci - Ti

Il droghiere vi accompagnerà per tutto il percorso, preparando i vostri sensi ad accogliere le 13 portate.

Percorso di tredici portate di stocco
€40,00

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

I Dolci

Tartufo al Bergamotto*
€5,00

(allergeni: latticini)

Tartufo di Pizzo*
€5,00

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

Tartufo al Pistacchio*
€5,00

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

GELATO CREMA REGGINA
€5,00

produzione Nuova Cremeria Sottozero SRL - (allergeni: latticini)

Il lato dolce della Calabria
€5,00

dolci tipici calabresi accompagnati da vino zibibbo (allergeni: glutine, latticini)

Tiramisù
€5,00
Tartufo bianco
€5,00

Amari e Distillati

Passito
€5,00
Talisker
€8,00
903 Barrique
€6,00
Prime uve bianche
€5,00
Prime uve nere
€6,00
Amaro Bonaventura
€4,00
Diplomatico
€7,00
Zacapa
€7,00
Miracielo
€6,00
Cubaney
€10,00
Caffè
€1,00
Amaro del Capo
€3,00
Amaro del Capo Peperoncino
€3,00
Finocchietto
€3,00
Kaciuto
€3,00
Rupes
€4,00
Don Papa
€7,00
Bergamotto
€3,00
Limoncello
€3,00
Amaro Silano
€3,00
Unicum
€4,00
Jegermeister
€4,00
Amarone bonollo
€4,00
Jefferson
€5,00
Zibibbo
€5,00

Le Bibite

Acqua Panna
€2,50
Coca-Cola
€1.50
Fanta
€1.50
Chinotto San Pellegrino
€2.00
Acqua Sanpellegrino
€2,50
Coca-Cola 0
€1.50
Gassosa Romanella
€1.00

Il caffè nella moka è offerto a fine pasto dalla Drogheria

* prodotti surgelati
** Abbattuto
*** Abbattuto sul luogo