Il Menu

Ingredienti: pane al sesamo*, hamburger*** di vitello da 200 gr, pancetta croccante, pomodoro, crema ai formaggi, insalata (allergeni: glutine, latticini, sesamo)

Ingredienti: michetta di pane*, salsiccia* di maiale di calabria, cipolla caramellata, peperoni in agrodolce, crema nduja, provola, salsa barbecue (allergeni: glutine, latticini)

Ingredienti: Pantondo*, hamburger di pesce stocco***, crema al rosmarino, patate alla brace, zucchina fritta, pecorino al bergamotto, pomodori secchi. (allergeni: pesce, glutine, latticini)

Ingredienti: pane ai cereali*, calamaro*** arrosto ripieno, insalata, pomodoro, maionese al salmoriglio,pecorino morbido (allergeni: pesce, glutine, latticini)

Ingredienti: Polpo*, Passata di pomodoro giallo, Pomodoro confit, Basilico, Cipolla, Olio d’oliva, Sale Maldon Allergeni: (pesce)

Ingredienti: Tonno**, Olio, Sale, Pepe agli agrumi, Melone Allergeni: (pesce)

Ingredienti: Gambero **, Sale, Olio, Pepe nero, Fragole o anguria (in base disponibilità di stagione) Allergeni: (pesce, crostacei)

Ingredienti: Sedano,carota, cipolla, aglio ,basilico prezzemolo, Polpa di buccine*, Pomodoro,, Peperoncino, pepe nero, olio d'oliva (allergeni: Sedano, cipolla, pesce, pomodoro)

Ingredienti: Merluzzo nordico "gandus morhua", Olio evo, Sale, Pepe nero. Crumble: Pane di segale, olio alle mandorle, Sale. (allergeni glutine, pesce, latticini, frutta secca)

Ingredienti, merluzzo nordico gandus Morhua, pistacchio, pancetta, panna da cucina, preparato di farine senza glutine, sale (allergeni: pesce, lattosio, frutta a guscio)

al profumo di Bergamotto di Reggio Calabria Ingredienti: merluzzo nordico (gandus Morhua), essenza al bergamotto, olio evo, pepe nero, sale, succo di limone. (allergeni: pesce)

Ingredienti: Pasta profumata al bergamotto, merluzzo nordico gandus morhua, patate, mozzarella, mollica, cipolla, aglio, sale, spezie, olio evo, acqua, uova, farina 00 (allergeni: pesce, glutine, lattosio)

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, farina di riso, olio di girasole, sale, liquirizia (allergeni: Pesce)

Ingredienti. Merluzzo nordico gandus Morhua, cipolla, pomodori, olio evo, olive nere, farina di riso, uva passa, capperi, origano, sale, Pepe Nero (allergeni: pesce)

Una degustazione di salumi di Calabria Capicollo, Soppressata, guanciale, lardo, pancetta arrotolata, salame, sottoli. (allergeni: glutine)

Degustazione di salumi e formaggi. Accompagnato da sottolii e marmellate. (allergeni: glutine, latticini)

Un percorso di formaggi che abbraccia la storia di Reggio Calabria - Vari gusti di formaggi presi direttamente dal nostro caveau. Accompagnato con marmellate (allergeni: glutine, latticini)

Ingredienti: melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, mozzarella, farina senza glutine, grana, olio, sale, origano. (allergeni: latticini)

Ingredienti: carne di vitello, carne di maiale, salsa di pomodoro, pane, uova, formaggio Grana, prezzemolo, aglio, sale, pepe nero, semi di finocchio (allergeni: glutine, latticini, uova)

Ingredienti: fagioli borlotti, carne di maiale, salsiccia, pomodoro, cipolla, olio EVO peperoncino, rosmarino, sale

Ingredienti: vongole*** olio, aglio, basilico (Allergeni: pesce)

Ingredienti: pescespada*, finocchietto selvatico, pomodorini gialli, cipolla rossa, capperi, olio, basilico (Allergeni pesce)

Ingredienti: polpo*, sedano, carote, cipolla, aglio, basilico, pomodoro, pepe nero, sale Allergeni: pesce, sedano

Ingredienti: farina di semola, acqua. Condimento: olio EVO, peperoncino, aglio, merluzzo nordico gandus Morhua, acciughe, origano, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Ingredienti: farina segale, farina integrale, acqua. Condimento: Merluzzo nordico gandus Morhua, patate, pomodori secchi, cavolfiore, acciughe, capperi, olive verdi, sedano carota, cipolla, sale, pepe nero. (Allergeni: glutine, sedano, pesce)

Ingredienti: farina semola, acqua, sale. Condimento: merluzzo nordico gandus Morhua, pomodoro, sedano, carota, cipolla, sale, pepe nero (Allergeni: glutine, pesce, sedano)

Ingredienti: Pasta all'uovo, Cipolla, Carne di maiale, Nduja, Spezie, Pomodoro giallo, Basilico, Burrata. (Allergeni: Uovo, Glutine Latticini)

Ingredienti: Farina di semola di grano duro , acqua (Allergeni: glutine)

Ingredienti: farina 00, patate cotte alla brace, uova (Allergeni: glutine, uovo)

Ingredienti: Farina di semola di grano duro , acqua (Allergeni: glutine)

Ingredienti: farina semola di grano duro integrale, farina di segale, farina di grano duro, acqua. Condimento: olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, origano, acciughe, pomodori secchi, mollica (Allergeni: glutine, pesce)

Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, acqua

Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, acqua

Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, uova, acqua

Ingredienti: patate, amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibra di semi di psyllium, aromi, uova, acqua

Ingredienti: Calamari* mollica, pomodoro, aglio, prezzemolo, mozzarella (allergeni: pesce, glutine)

Ingredienti: calamari*, gambero*, latterino*, preparato di farina senza glutine (allergeni: pesce)

Ingredienti: Pesce Spada, Mollica, Mozzarella, Grana, Pomodoro, Olive, Pepe nero, Cipolla caramellata, Olio d oliva, Sale, Basilico(allergeni: pesci, latticini)

Ingredienti: Tonno pinne gialle**, Cipolla caramellata, olio, aromi.

Servito con peperoni alla brace ed erbette selvatiche Ingredienti: merluzzo nordico gandus Morhua, peperoni, olio evo, aglio, sale, cicoria, cime di rapa (Allergeni: pesce)

Ingredienti: merluzzo nordico gandus morhua, patate, pomodoro secchi, sedano, carote, cipolla rossa, acciughe, capperi, olive, olio evo, sale, spezie, (Allergeni sedano, pesce)

Ingredienti: carne di vitello, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, sale, pepe, formaggio Grana. (allergeni: glutine, lattosio)

Ingredienti: coniglio, pancetta di maiale, mollica, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, formaggio Grana, olio, aglio, sale, salvia, rosmarino, pepe. (allergeni glutine lattosio)

Ingredienti: Tomahawk di suino, mollica, uovo, farina00, sale, zucchero, aceto di mele (Allergeni: glutine)

Ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

Ingredienti: carne di vitello, olio, sale e rucola

ingredienti: patate, olio, sale, origano

ingredienti: Cime di rapa*, Cicoria*

ingredienti: peperoni, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

ingredienti: melanzane, olio, sale, prezzemolo, aglio, origano

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, frutta di bosco, frutta a guscio)

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

Percorso composto da tredici portate: • Entree • Pane • 6 Antipastini • Primo • Secondo • Contorno • Dolce • Caffè (allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio)

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

(allergeni: latticini)

(allergeni: latticini, frutta a guscio)

(allergeni: latticini)

Produzione Sottozero (allergeni: latticini)

produzione Nuova Cremeria Sottozero SRL - (allergeni: latticini)

dolci tipici calabresi accompagnati da vino zibibbo (allergeni: glutine, latticini)

Produzione Sottozero (allergeni: latticini, glutime)